Evelia Isabel Arce y Escamilla, reconocida promotora del famoso platillo huevos motuleños, fue nombrada como la nueva delegada en Motul del Consejo Empresarial Turístico de Yucatán (CETUR). Este nombramiento, que se llevó a cabo en una ceremonia que reunió a autoridades municipales y representantes de diversas delegaciones, busca fortalecer el desarrollo turístico y económico de esta ciudad, que es también uno de los Pueblos Mágicos del estado.
La ceremonia de nombramiento se realizó en el cenote Sambulá, un lugar que refleja la riqueza natural de la región. Durante el evento, la alcaldesa de Motul, Patricia Lobeira Rodríguez, destacó la importancia de esta designación para impulsar el turismo en la localidad.
Diversas instituciones han galardonado a Evelia Arce, conocida como “Doña Evelia”, por su contribución a la cocina tradicional yucateca. Su restaurante, ubicado en el Mercado 20 de Noviembre, atrae a cientos de visitantes que buscan disfrutar de los auténticos huevos motuleños. Además, diversos eventos gastronómicos y universidades han reconocido su labor en la promoción de este platillo.
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En su mensaje tras asumir el cargo, Evelia expresó su agradecimiento por la confianza depositada en ella y reafirmó su compromiso con el desarrollo turístico de Motul. La delegación del CETUR tiene como objetivo principal generar mayores oportunidades para el desarrollo económico no solo de Motul, sino también de las comisarías que lo rodean.
¿Quién es Evelia Isabel Arce y Escamilla?
Evelia comenzó su carrera en la cocina desde joven, participando en talleres de repostería y cocina durante su adolescencia. Su restaurante, ubicado en el Mercado 20 de Noviembre, ha ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional, atrayendo a turistas y locales que desean degustar los auténticos huevos motuleños. Su establecimiento ha sido visitado por personalidades públicas y turistas de diversas partes del mundo, lo que ha contribuido a posicionar a Motul como un destino gastronómico importante.
A lo largo de su trayectoria, Evelia ha recibido múltiples reconocimientos, incluyendo el galardón de Mejor Cocinera Tradicional por México Desconocido. Además, ha participado como conferencista en diversas universidades, compartiendo su conocimiento sobre la cocina yucateca y el significado cultural de los huevos motuleños. El éxito de su negocio se debe a su enfoque en la calidad y autenticidad de los ingredientes.
¿Qué conlleva este nombramiento?
El nombramiento de Evelia Arce como delegada del CETUR tiene varias implicaciones importantes para Motul y su entorno:
- Fomento del Turismo Gastronómico: La promoción de los huevos motuleños puede atraer a turistas interesados en la gastronomía local, fortaleciendo así la identidad cultural del pueblo.
- Apoyo a Productores Locales: La iniciativa puede beneficiar a los productores locales al aumentar la demanda de ingredientes frescos y tradicionales utilizados en la preparación del platillo.
- Desarrollo Económico: Con un enfoque renovado en el turismo, se espera que haya un aumento en las visitas a Motul, lo que podría traducirse en mayores ingresos para comercios y servicios locales.
El CETUR surgió en 2002 para unir y representar al sector turístico del estado, facilitando la comunicación entre las autoridades gubernamentales y el sector privado. Con Evelia Arce al frente de esta delegación en Motul, se espera un impulso significativo hacia el crecimiento y desarrollo sostenible del turismo en la región.
